材料

鳗鱼1条，当归、黄芪、红枣各15克。

调料

米酒适量。

〔做法〕

1.鳗鱼洗净，切段备用。

2.锅中入水将所有材料及调料一起放入，移入沙锅中炖煮40～50分钟，待鳗鱼熟烂即可。