葛根粥（1人分量）

材料：葛根4（鲜葛根需半斤）、薄荷7分、淡豆豉2钱、西红柿4、白米适量、黄糖少量

煲法：将所有材料一起煲2小时，煮成粥即可。煮粥时最好以煲鱼汤专用的袋盛载薄荷。

功效：葛根、淡豆豉和薄荷均能疏散风热，有助防治风热感冒，而且味道略带甜，容易入口。

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