猪血主要是能够补心血和肝血，从中医食疗的角度猪血入心经和肝经，因而能够让心血和肝血更强盛，能够很好的提高睡眠质量。

从西医营养学角度，猪血也有很好的补血的功效，因为猪血中含有丰富的铁元素，而且这种铁元素往往都是以2价铁的形式，也就是血红素铁的形式存在，这样的铁吸收率相对比较高，测算表明每100g的猪血当中往往都会含有15mg左右的铁元素。因而猪血对于纠正缺铁性贫血有作用，在补心血和肝血方面的功效会更加强大。