虽然枸杞泡水喝也可以起到一定的保健作用，但是枸杞中的营养成分并不是能够全部溶于水的，如果泡枸杞的水温度过高，还会导致营养成分被破坏，药效被挥发，有的人会将泡完水的枸杞再吃掉还好些，如果是只喝水不吃枸杞，那么真的就是白白浪费营养了。

而且枸杞中的玉米黄素有着很好的明目作用，但是它并不能溶于水，这样泡水喝会导致玉米黄素无法很好地释放，那么也就不能通过食用枸杞达到明目的效果了。

将枸杞洗干净，直接嚼着吃，更利于营养成分的吸收，养生效果也会更好。而且枸杞干吃会更甜，口感也好。不过需要注意的是，枸杞是滋补食品，如果食用过多会导致滋补过度，会让人上火，所以要注意食用量。