4、瓜排骨汤

材料：排骨4两，苦瓜一个，怕苦的可以放入黄豆或酸菜

做法：还是简单，先把排骨飞水，然后把它和切好的凉瓜一起丢到煲里，调自动档。

营养功效：苦瓜味苦性寒，有辟热清心、明目解劳、益气等药用价值，嘿嘿，口感清淡，夏季可清热解暑。

5、鱼头豆腐汤

材料：鲢鱼头半个，水豆腐一块，姜少许。

做法：依旧简单。鱼头煎至金黄色，用慢火要时不时翻一下；水豆腐一块，处理一下比较好用，就是用小刀将豆腐皮掠去，切成四方小块，放到碗里加盐水浸泡一会，此举会让豆腐在汤里容易保持完整。然后把它们一起丢到煲里。

营养功效：健脑，对脑的发育极为重要，可增进大脑细胞活跃，使判断力极大增强。因此，常吃鱼头豆腐汤不仅可以健脑，而且中老年人常吃还可延缓脑力衰退！