丰塬 时晨包子

固市 水盆羊肉

赤水 扯面

合阳 踅面

南七 荞面饸饹

还有牛羊肉煮馍，豆腐泡馍，豆花泡馍，羊杂汤泡馍，香辣凉皮，过桥米线，热粳糕，热油糕等等