万圣南瓜派对 盘点各种南瓜美食
发表时间:2020-08-31 栏目: 健康知识
每年的11月1日是西方传统的鬼节——万圣节,这一天,南瓜是当之无愧的主角之一,不仅作为装饰,制成美食更是备受喜爱!来看看万圣节特别推介的各种南瓜美食吧。
秋季吃南瓜可去秋燥
再过几天就到西方的万圣节啦,最具节日特色的南瓜也开始受到欢迎。
秋季天气忽冷忽热,很容易出现感冒等症状,我们应该适当地吃点南瓜。南瓜含有我们所需的胡萝卜素和丰富的维生素E,可以改善我们的秋燥症状。
南瓜营养丰富,含有碳水化合物、蛋白质、萝卜素、维生素、钙、钾、磷等成分,且脂肪含量很低,是很好的低脂食品。南瓜果胶有极强的吸附性,能清除人体内的有害物质,提高人体抵抗力。
南瓜成熟度不同,营养成分也略有差异。老南瓜的碳水化合物含量远高于嫩南瓜,胡萝卜素、钙、钾、磷和膳食纤维的含量也更高。老南瓜吃起来口感又面又甜,适于当粮食。
嫩南瓜的特点是水分大,维生素C含量高,口感脆嫩,更适于炒菜,糖尿病患者应优先选择嫩南瓜。
根据口感,老、嫩南瓜的最佳食用方法也有所不同,老南瓜多作煮食、蒸食,或煮熟捣烂拌面粉制成糕饼、面条等,还可加工制成南瓜粉。嫩南瓜则可切片,荤、素炒食,还可做汤、作馅。