豆腐、鹌鹑蛋、胡萝卜泥、淀粉、葱末

做法：

把豆腐切成圆柱体，在中间挖一个圆洞。鹌鹑蛋打入小圆洞中。将胡萝卜泥围在豆腐旁。放入蒸锅蒸10分钟取出。

油加热后，将葱末炒香，加盐水淀粉搅成细稠状，淋在盘中。(我又放了一点李锦记的卤水汁，味道鲜美。乃至老公看了都妒忌的说我对儿子太偏心了，呵呵。)

九、 豆腐软饭

材料：

豆腐、米饭、肉汤、紫菜、胡萝卜、香葱

做法：

豆腐切块、胡萝卜切碎。将所有材料放入锅中煮熟即可。