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宝宝积食、发烧、便秘怎么办?这种食物比药还管用!

2018-04-25 来源:蓝灵育儿网

  如果餐餐都是大鱼大肉,蔬菜水果吃得少,零食吃太多,饮食无节制,特别容易引起宝宝出现积食,发烧或便秘,甚至肠胃炎等问题。

  
  针对类似的情况,今天分享一道清理肠胃、通便消食、预防感冒发烧的黑白双色粥,这道粥搭配了富含膳食纤维和B族维生素的小米、燕麦等杂粮米,还有富含维生素C,润肺消食的白萝卜,还有含有各种微量元素、清理肠道、防治便秘的黑木耳,还有补铁补锌的瘦肉。
  
  如果你家宝宝吃得太油腻,赶紧调理一下肠胃吧。
  
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  黑白双色粥的营养
  
  1、补铁补锌:瘦肉属于富含血红素铁和锌的红肉类,吸收率比植物中的铁高;
  
  2、营养互补:白萝卜和香菜富含维生素C,能促进铁锌的吸收;
  
  3、防治便秘:黑木耳富含可溶性膳食纤维,对防治便秘有帮助;
  
  4、消积食、润肺化痰:从中医角度,白萝卜有消积食,润肺化痰的作用;
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  烹饪指南
  
  参考月龄:9M+;
  
  烹饪方式:煮
  
  食用搭配:可作为三餐的主食来吃;
  
  食材建议:推荐无熏过的黑木耳;
  
  储存方式:建议新鲜食用;
  
  注意事项:①1岁以下的宝宝建议不放盐,1岁以上建议不放或少放盐;对本文食材过敏者,慎食;
  
  食材参考量:
  
  粥米50克、小米10克、燕麦10克、瘦肉50克、白萝卜80克、黑木耳30克、葱姜柠檬香菜适量、植物油适量。
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  制作步骤
  
  1、将粥米、小米和燕麦混合,淘洗干净加入适量清水,清水量通常是大米的6倍左右;
  
  2、开中火煮沸后,转成最小火再煮25分钟。如果用压力锅只要约15分钟;
  
  3、趁着煮粥的空档,准备其它配料,将姜和香菜洗净切好,不喜欢香菜的可以换成葱花,姜葱可以用来祛肉腥;
  
  4、将瘦肉的筋膜祛掉,切成肉片剁成肉泥,也可用料理机打成肉泥。
  
  5、在肉泥中加入一勺红薯淀粉,再滴两三滴柠檬汁或葱姜水,然后顺时针搅拌至肉泥呈粘稠状。葱姜水是直接用葱叶段和姜碎加点水浸泡而成,可以用来代替柠檬汁祛腥,效果不错;
  
  6、将干黑木耳冲洗一遍,再用清水浸泡8小时。如果是新鲜木耳,直接清洗即可;
  
  7、将泡发好的黑木耳洗净,切成木耳碎;
  
  8、白萝卜洗净,削皮,切成白萝卜碎丁,便于宝宝食用,咀嚼能力好的宝宝切成小条或萝卜丝也可以;
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  9、杂粮粥煮好了,加入姜丝;
  
  10、同时加入黑木耳和白萝卜碎丁,一起搅拌均匀;
  
  11、用最小火再煮8分钟。因为黑木耳和白萝卜易熟,不用煮太久,所以我一般是跟白粥分开煮,懒人可以直接一起煮也行;
  
  12、用筷子将腌制好的肉泥分几次放入煮至微沸的木耳粥中,迅速搅拌打散均匀。肉泥可以分几次放,一定要迅速搅拌打散,以免结成块;
  
  13、用最小火微煮一两分钟,煮沸后再洒入一些香菜碎或葱花,搅拌均匀即可关火。
  
  14、白萝卜木耳瘦肉粥出炉了!
  
  提示:爸妈们可以洒点植物油,1岁以下不放盐,但可以放点虾皮粉或海苔碎调下味;1岁以上不放或少放一点盐;
  
  

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