很开心回答这个问题！

我给分享一道及为普通的家常红烧肉，好吃不腻不上火！

红烧肉的做法是：

第一步、准备食材，主料：

1、五花肉2斤．

2、冰糖10克、老抽、生抽、蚝油、啤酒

3、香叶、八角、肉桂、砂仁、草果、茴香、陈皮、山楂、白芷、肉寇各3g

4、葱一颗、蒜半个、老姜一块，两个干辣椒(不喜欢辣椒可以不放)

第二步、把五花肉清洗干净，切成大小一致的方块。

第三步、准备上一口锅，锅中放入清水烧热，烧开之后倒入肉块焯水，水沸后将肉块翻动几下，把肉块中血沫焯出，然后捞出用清水冲洗干净血沫沥干备用。

第四步、把锅洗净，放入一点底油(用清水也是可以的)把备好的冰糖放入锅中，小火熬制油化成浅黄色。

第五步、倒入焯好的五花肉块煸炒，直至出油。

第六步、倒入各种备好的配料，再次炒均匀即可。

第七步、倒入少许老抽、生抽、耗油。

第八步、倒入啤酒(清水也可以)，没过肉块，烧至沸腾。

第九步、倒入沙锅中(没沙锅就在炒锅里也行，就是水量要放多一些，防干锅)，小火炖半小时。

第十步、半小时候倒入炒锅中、大火收汁。

第十一步、起锅装盘，好吃不腻的红烧肉就做好了。

我的回答希望你喜欢！我是爱吃泡菜的逸王致李，记得点赞加关注哦！