牛肉干是很多朋友都喜欢的小吃，但是一般都是从超市买来直接吃，今天教大家如何制作内蒙古风干牛肉干。

将买来的牛肉剔去筋膜，洗净后切成手指粗细的肉条。

将牛肉条放入盆中，加入适量酱油，蚝油，烧烤料以及一勺糖和醋，腌制一天。

腌制完成后将牛肉条取出，放入干净的案板上，置于通风处风干，等到牛肉条出现崩皮的情况即可。

将风干好的牛肉条放入锅中蒸，蒸熟后再闷半个小时。

出锅后晾干，就可以食用了。