吃火锅或者做汤，虾滑都是很理想的材料，那么快来学习怎样自己做虾滑吧。

把虾剥壳，去虾线，打成泥，备用。

鸡蛋清和蛋黄分离，留蛋清备用。

把虾泥放在一个容器里，加鸡蛋清，盐往一个方向搅拌。

搅拌均匀后，加淀粉和适量油，往同方向搅拌。

最后以做肉丸的方式做出虾滑就可以了。