地三鲜是一道大家都很喜欢吃的素菜，快来看看如何做吧，让你家的桌上也可以出现地三鲜。

茄子和土豆洗净后切块。

锅里放油，烧开后放入土豆炒至金黄色。

把茄子也放入油锅炒一下。

最后，在油锅里放入花椒，姜末炒出香味后，放入土豆和茄子。

炒出香味，放适量酱油，盐，蒜末。起锅就可以吃了。