许多人喝完椰汁后就把椰壳扔了，这绝对是拣了芝麻丢了西瓜，其实拿椰肉搭配其他食物一起吃更好。

先将椰子外衣剥掉，在椰子顶端锯开一个小口，将切成小片的天麻和红糖一起放入椰子内，用小火隔水炖熟即可。

将椰子肉放入榨汁机里榨汁，然后将椰子水倒入沸水锅中加白糖煮溶，将椰子水倒入杯中，加入牛奶拌匀，直接饮用。

将椰子肉切成小块，加上糯米和鸡肉，放进锅内，隔水蒸熟就可以吃。

把排骨先焯水，然后切掉椰子的上半部分，将排骨放到椰子里，放上水和盐，盖上椰子壳，放到锅上蒸熟，即可食用。