腐竹补益脾胃，清肺化痰，滋阴润燥，助消化。腐竹口感有嚼劲，搭配上瘦肉营养更加丰富，为大家分享怎么做腐竹好吃。

刚买回来的腐竹需要泡在水中，发胀之后切成段。

猪肉切条，放碗中用料酒酱油腌制10分钟。

葱姜蒜备用。

过里面加油，微热之后放入葱姜蒜爆香。

加入猪肉翻炒。

接着加入腐竹，酱油，一勺白糖适当盐和少许清水翻炒。

然火关小收汁，汤汁很少的时候，撒些葱花，可以出锅了。