大家有没有吃过茄汁青鱼罐头鱼呢？这是一道非常好吃的菜，想学的同学可以看一下下面的做法呢！

先将茄子洗净，青鱼处理好。

在锅中倒入适量油，烧热，轻轻下鱼，翻炒至鱼变色，取出待用。

然后在剩余的油中放生姜，葱蒜翻炒一下。

接着将番茄切成丁，下锅炒出汁。

然后将鱼小心放在上面，加入香料，啤酒。大概没过鱼身。

盖上盖子，焖熟为止。