小苏打能发面蒸馒头吗
发表时间:2023-02-15 栏目: 生活常识
小苏打是可以发面蒸馒头的,现在市面上最常使用的发酵材料有小苏打、泡打粉、酵母,用小苏打发酵面食,速度会比较慢一些,且加入的量不能太多,否则会导致面团变酸,颜色也会变黄,一般情况下,制作馒头大多都是用酵母粉,它效果会更好。
小苏打是可以发面蒸馒头的,现在市面上最常使用的发酵材料有小苏打、泡打粉、酵母,用小苏打发酵面食,速度会比较慢一些,且加入的量不能太多,否则会导致面团变酸,颜色也会变黄,一般情况下,制作馒头大多都是用酵母粉,它效果会更好。
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