葱蛋里脊的做法

主料：猪里脊肉400克，鸡蛋2个，

配料：料酒50毫升，植物油500毫升，淀粉20克，葱段20克，姜片10克，酱油12毫升，味精、食盐适量。

制作方法：

将酱油、味精、食盐、料酒、葱段、姜片制成汁。把里脊肉去筋，切成0.4厘米厚的片，两面拿刀划成十字花，切成0.8厘米宽、2.5厘米长的片，装在凉水碗中，弃水，把蛋黄、淀粉放水，搅匀。油锅烧到三成热，把里脊肉炸成金黄色，调料汁淋在肉上，略炒即可。

用法：随餐食用。

功效：补肾、养血、养气，适用于贫血患者。

黄芪鸡汁粥的做法

主料：重1000～1500克的母鸡1只

配料：黄芪15克，大米100克。

制作方法：

将母鸡剖洗干净浓煎鸡汁，将黄芪煎汁，加入大米100克煮粥。

用法：早、晚趁热服食。

宜忌：感冒发热、外邪未尽者忌服。

功效：益气血、填精髓，适用于体虚、气血双亏、营养不良的贫血患者。