猪肝粥的做法

主料：猪肝(羊肝、牛肝、鸡肝均可)100～150克，大米100克。

配料：葱、姜、油、食盐各适量。

制作方法：

将动物肝洗净切成小块，与大米、葱、姜、油、盐一起入锅，加水约700克，煮成粥，待肝熟粥稠即可食。

用法：每日早、晚空腹趁热顿食。

功效：补肝、养血明目，适用于气血虚弱所致贫血、夜盲症、目昏眼花等。

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