准备食材：豆腐50克、黄瓜25克、猪肉25克、鸡蛋1个。

做法：豆腐洗净后压成豆腐泥，猪肉洗净，剁成泥。黄瓜洗净，切碎。鸡蛋打散，搅拌均匀。炒锅放油烧热，下入蛋液，炒熟后搅成鸡蛋碎，起锅用容器装上备用。炒锅再放油烧热，用葱花爆香。放入猪肉煸炒。炒至猪肉变色时加入豆腐泥和黄瓜继续煸炒。炒至将熟时再放鸡蛋碎，一起炒匀后加适量盐调味即可。